CREME DE MILHO

INGREDIENTES:

2 xícaras de chá de milho em lata escorrido

3 colheres de sopa de farinha de trigo

3 xícaras de chá de leite

2 colheres de sopa de manteiga

1 cebola pequena raladaSal

Noz-moscada ralada

MODO DE PREPARO:
Dissolva bem a farinha no leite. Aqueça a manteiga e doure a cebola. Junte o leite com a farinha e emxa até que engrosse. Tempere com sal e noz-moscada e deixe esfriar. Transfira para o liquidificador e junte metade do milho (só 1 xícara de chá) e bata até ficar homogêneo. Despeje o creme em uma panela e acrescente o restante do milho e leve ao fogo só para aquecer. Sirva com carne ou frango grelhados.

ARROZ À GREGA

Ingredientes

2xícara(s) (chá) de arroz1
2unidade(s) de cebola ralada(s)

1dente(s) de alho picado(s)

quanto baste de margarina Qualy
Sadia

1/2 unidade(s) de pimentão vermelho picado(s)

1 unidade(s) de cenoura picada(s)

1/2 xícara(s) (chá) de vagem picada(s)

1 tablete(s) de caldo de frango

quanto baste de sal

4 xícara(s) (chá) de água

Modo de fazer
Refogue a cebola e o alho na margarina. Junte o arroz e refogue até secar bem. Junte os legumes picados e a água com o caldo de galinha dissolvido. Quando ferver, ajuste o sal. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo. Desligue o fogo quando secar. Deixe o arroz na panela, descansando, por mais cerca de 5 minutos.

Bife a Rolê

INGREDIENTES
CARNE
1kg de bifes de tamanho médio (coxão mole)
1 colher (sobremesa rasa) de sal
3 dentes de alho amassados
1 cebola picada
1 porção de cheiro verde picado
1 cenoura cortada em palitos finos, no comprimento para ficar dentro do bife
1 pimentão vermelho cortado em tiras finas, no comprimento para ficar dentro do bife
50g de bacon cortado em fatias finas
6 azeitonas pretas sem caroço
½ copo (americano) de óleo
3 copos (tipo americano) de água quente
½ copo de vinho branco
2 colheres (sopa) de farinha de trigo, dissolvidas em um pouco de água

PREPAROCARNE
Abra bem os bifes, passe o sal e o alho, coloque os recheios: cebola, cenoura, pimentão, bacon e azeitona e cheiro verde.
Enrole e prenda com um palito de madeira.
Numa panela de pressão coloque o óleo e doure todos os bifes, adicione a água e deixe na pressão por 20 minutos aproximadamente, em fogo baixo.
Desligue o fogo, deixe sair a pressão da panela, retire a carne, adicione o vinho no molho que ficou na panela e engrosse com a farinha de trigo dissolvida na água.
Coloque o molho sobre os bifes.
Sirva com purê de batatas.

Bolo de milho verde com espiga de milho

Ingredientes
10 espigas de milho verde maduro
125 g de margarina
3 ovos inteiros
2 copos de leite de coco forte
1/2 kg de açúcar
1 pacote de queijo ralado
1 pitada de sal

Modo de Preparo
Corte os milhos das espigas e coloque no liquidificador junto com os outros ingredientes
Bata tudo muito bem
Coloque em forma untada
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar